かぼちゃ(さつまいも)は皮をむかずに3cm角程度へ切る。
耐熱容器に入れラップをかける。

①をレンジで６分加熱(ラップの上から押し潰せる硬さに調整)する。

ボウルにバターと砂糖をはかり入れる。②を熱いうちにを加え、フォークで少しつぶが残る程度に潰す。(バターは自然に溶ける）

オーブン170℃余熱開始。
③の粗熱が取れたら卵を割り入れ、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

小麦粉(ホットケーキミックス)を入れてさっくり混ぜ、型に流し入れる。粉っぽくて良い。中央は凹ませる

予熱したオーブンで35～40分焼く。
串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がり。

型から出して布巾をかけ冷ます。
粗熱が取れたらラップで包んでおくとしっとりする。