揚げないコロッケ(おから•蒟蒻入り)
afuちゃん @cook_40054455
私、おからが好きなのかも？
いえ、使い勝手が良いからなのです！
このレシピの生い立ち
油を使わないフライヤーがない我が家。
揚げないで作る工夫です。
揚げないコロッケ(おから•蒟蒻入り)
私、おからが好きなのかも？
いえ、使い勝手が良いからなのです！
このレシピの生い立ち
油を使わないフライヤーがない我が家。
揚げないで作る工夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて程よい固さになるまでゆでる
- 2
ボウルにおからを入れ水を含ませ、タマネギ、こんにゃくをみじん切りにし、ボウルに入れる。
-
- 3
２の中にゆであがったじゃがいもを入れてつぶす。
- 4
顆粒コンソメ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、俵型に形を作る。
- 5
パン粉をフライパンで軽く炒り、油を入れて全体になじませる。
- 6
溶き卵に４をくぐらせて、コロッケの両面に５のパン粉をつける。
- 7
オーブントースターで3〜4分焼き、完成。
コツ・ポイント
乾煎りするパン粉は目を離すとすぐにこげるので、慎重にきつね色にして下さい。
生タマネギの辛みが苦手な方はレンジで加熱して混ぜても•••。
崩れやすいので小さめに成形しました。一人2個づつ４人分の材料となっています。
つくれぽ
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