グリーンマッスルは、ニュージーランド近海でしか採れないムール貝の仲間です。栄養価の高さから｢奇跡の貝」と言われてます。

このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第11回目は、グリーンマッスルのワイン蒸しのレシピをご紹介します。