常温で柔らかくしたバターと砂糖、マヌカハニーをボウルに入れ、クリーム状になるまですり混ぜる。

そこへ生クリームを入れ軽く混ぜ、さらにふるった薄力粉を加えヘラで混ぜ、一つにまとめる。

生地をラップに乗せ直径３cmの棒状にし、冷凍庫に30分ほど入れカチカチにする。

約１cm幅に切り分け、160℃のオーブンで10分焼き、裏返してさらに10分焼く。