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母レシピ★レバーの甘辛煮
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母レシピ★レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

母レシピ★レバーの甘辛煮

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

母がよく作ってくれたレバーを煮たやつ。何が違うのか、教えてもらったら水なしでお酒たくさん
使って煮ていました。
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母がよく作ってくれたレバーを煮たやつ。何が違うのか、教えてもらったら水なしでお酒たくさん
使って煮ていました。
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母レシピ★レバーの甘辛煮

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

母がよく作ってくれたレバーを煮たやつ。何が違うのか、教えてもらったら水なしでお酒たくさん
使って煮ていました。
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使って煮ていました。
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材料

  • レバー 1パック
  • 牛乳 肉が浸かるくらい
  • 酒 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4.5
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 一欠片
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったレバー を牛乳につける

    • 母レシピ★レバーの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    酒、砂糖を沸騰させる

    • 母レシピ★レバーの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    醤油、みりん、生姜すりおろしを入れる

    • 母レシピ★レバーの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    レバーを入れてタレがとろっとするまで煮詰める

    • 母レシピ★レバーの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

血抜きなんてしたことないそうです
水ない方が日持ちするし臭みも消えていいそうです

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もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905
2019/03/28 04:50に公開
おおざっぱにしか料理ができない主婦の覚書兼ねたレシピ。子育てしながら少しだけ力を入れてやったことが、巡り巡ってどこかで誰かの笑顔をつくれていたら幸いです♫ ( ^ ^ )
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このレシピのキーワード

煮物 牛乳 酒 レバー しょうが

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