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えびのチャプチェ
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えびのチャプチェ-レシピのメイン写真

えびのチャプチェ

rubysohoco
rubysohoco @cook_40252955

シンプルですが食感も良く、えびの旨みが出ていて美味しかったてす。
このレシピの生い立ち
スーパーのおすすめレシピが美味しかったので味付けをウエイパーに変えてアレンジしてみました！

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えびのチャプチェ

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材料

3人分
  1. むきえび 200g
  2. ピーマン 2個
  3. にんじん 1/3本
  4. 長ねぎ 1/3本
  5. 春雨 80g
  6. きくらげ 6g
  7. ウエイパー 小さじ2
  8. 輪切り唐辛子 少し
  9. 酒 大さじ2
  10. チューブしょうが 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン、にんじんは千切り、ねぎはみじん切り

  2. 2

    春雨ときくらげをもどしてきくらげのいしづきを取る

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱しチューブしょうがと輪切り唐辛子とむきえびをいれえびが赤くなるまで炒め、小皿に取る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油小さじ1を足してにんじん、ピーマン、長ねぎを軽く炒める

  5. 5

    4に春雨とむきえびを入れてウエイパー小さじ2酒大さじ2塩こしょうを入れてまぜ炒める

コツ・ポイント

春雨は半分に切っておくと料理しやすく食べやすいです。

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rubysohoco
rubysohoco @cook_40252955
2012/10/24 06:13に公開

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