簡単＊ミックスビーンズと野菜の豆乳スープ
栄養たっぷり、しかも簡単♡
このレシピの生い立ち
パスタで野菜少ないなぁ〜って時に。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水で濡らし、ラップで包み、レンジで約5分チン。
楊枝を差し、スッと通るようならOＫ。1cmのさいの目に切る。 - 2
ブロッコリーも①と同様にし、レンジで約1〜2分。
ザク切りにする。 - 3
にんじんは2mmのイチョウ切り、玉ねぎは1cmのサイの目切り。
ベーコンは5〜7mm、キャベツは大きめのザク切りにする。 -
- 4
鍋ににんじん、水を入れて強火。
にんじんが柔らかくなってきたら、＊を入れ中火約5分。 -
- 5
今回はこの豆使用しました。
-
- 6
コンソメキューブ、ミックスビーンズ、じゃがいもを入れ約3分。キャベツを入れ、しんなりしたら豆乳を入れ、塩、黒こしょう。
-
- 7
火を止めて、ブロッコリーを入れてひとまぜ。
コツ・ポイント
塩の量はお好みで調整して下さい。
沸騰してしまうと少し分離してしまうようです。お気をつけ下さい(^^;;
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