玉ねぎをみじん切りにする。れんこんの皮をむき、３ｍｍ幅にスライスする。生姜をすりおろす。

鶏ひき肉に玉ねぎと、☆を入れてよくこねて種完成。れんこんとれんこんの間に種を入れてサンドイッチに。
片栗粉を全体にまぶす

合計１２個ほどできます。

フライパンに多めのサラダ油をしき、３を入れて蒸し焼きにする。５分くらいして、いい焼き色がついていたらひっくり返す。

ひっくり返したらまた蒸し焼きに。いい焼き色がついたら取り出す。（量が多いので２回にわけて６個づつ焼きました）

フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。

フライパンに★を入れてフツフツ言ったところで、６を戻しいれ（これは１２個１度に入れました）たれをからめる。