鮭のチャンチャン鍋風
トリュフママ @cook_40050371
豆乳仕立ての優しいお味。
鮭とおじゃががよく合います。
じゃがいもでお腹いっぱい。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きの材料にじゃがいもを加えてお鍋にしてみました。
豆乳仕立てにすることでクリーミーな和風シチューみたいに。
鮭のチャンチャン鍋風
豆乳仕立ての優しいお味。
鮭とおじゃががよく合います。
じゃがいもでお腹いっぱい。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きの材料にじゃがいもを加えてお鍋にしてみました。
豆乳仕立てにすることでクリーミーな和風シチューみたいに。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は水けを拭き取り
一口大に。 -
- 2
じゃがいもはひと口大に。玉ねぎは３～４ｍｍのスライスに。キャベツは１cm幅の千切りに。人参はピ-ラーでリボン状にしました
- 3
鍋に水１Lを一口大に切ったじゃがいも水から茹で始めます。
-
- 4
沸騰したらほんだしを入れ、野菜を入れます。
-
- 5
野菜にほぼ火がはいったら、鮭を入れ、再び沸騰したら、みりん・味噌を入れます。お味噌が解けたら最後に豆乳を入れます。
-
- 6
豆乳を入れたらあまり煮込まないほうが
仕上がりがきれいです。 -
- 7
2012.10.31
人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます<(_ _)>。 - 8
2015.1.10
皆様のおかげで
話題のレシピになりました。
ありがとうございます(*^_^*)。
コツ・ポイント
強火で煮込むと豆乳が分離したみたいになってしまいます。豆乳を入れたら弱火でことこと温める程度で・・・。
つくれぽ
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