① アスパラの根本を切り落とし、ハカマを包丁などで取る。（固いアスパラはピーラーなどでさらに根本の部分の皮を削ぐ）

③ アスパラに豚肉を巻き付けていく。しっかり押さえながら巻き付ける。

④ 溶き卵とおからパウダーをバットなどにいれて、卵→おからパウダー →卵→おからパウダーの順で衣をつける。

⑤ フライパンに深さ2cmくらい油を入れて170～180度程度まで熱し、④を入れる。

⑥ 片面に色がついてきたら菜箸で転がし反対側も揚げる
⑦転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。

⑧ キッチンペーパーなどで油を切って、半分に切ってお皿に盛り付けたら完成。