【男飯】葉生姜の梅漬け【酸味】

【男飯】葉生姜の梅漬け【酸味】-レシピのメイン写真

【男飯】葉生姜の梅漬け【酸味】

強欲次郎 @cook_40127847

そのまま食べれば、さっぱり、しょっぱいおつまみに。
細切りにすれば紅生姜に。
このレシピの生い立ち
梅と葉生姜の組み合わせが好きすぎて…。

そのまま食べれば、さっぱり、しょっぱいおつまみに。
細切りにすれば紅生姜に。
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梅と葉生姜の組み合わせが好きすぎて…。

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【男飯】葉生姜の梅漬け【酸味】

強欲次郎 @cook_40127847

そのまま食べれば、さっぱり、しょっぱいおつまみに。
細切りにすれば紅生姜に。
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梅と葉生姜の組み合わせが好きすぎて…。

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材料

葉生姜一房
梅（塩分10%以上）１～２個
梅酢（なければ穀物酢） 50cc
塩少々

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作り方

1

葉生姜を薄くスライス切りにし、塩をまぶしておきます。ます。梅は粗く叩いておきます。
2
梅と梅酢に葉生姜を、アルコールで除菌した器に漬けます。一日一回、清潔な箸でかき混ぜてください。
3
２～３日漬けたら出来上がり（浅漬けなら１日でOK）。

コツ・ポイント

特になし。

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強欲次郎 @cook_40127847

2017/08/14 05:01に公開

タイ在住／料理も写真も下手です／根性はあります

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このレシピのキーワード

うめ葉生姜

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