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kyoko0608
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材料

  • 人参 1本
  • キュウリ 2本
  • ブロッコリーなど…
  • ☆寿司酢 70cc
  • ☆焼酎 70cc
  • ☆ベイリーフ 1枚
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆粒胡椒 5粒
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作り方

  1. 1

    乱切りした人参を少量の水で茹でる。(茹ですぎないように)

    • 簡単ピクルス作り方1写真
  2. 2

    乱切りしたキュウリと☆を入れ蓋をして中火でカタカタなったらひと混ぜし火を止めて5分おく。

    • 簡単ピクルス作り方2写真
  3. 3

    そのまま粗熱をとってから容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

    • 簡単ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

人参、キュウリなど何でも良いですが茹ですぎない方が食感がいいと思います。
アルミの鍋などですと、お酢で金属が溶けてしまうので注意です。
茹で汁ごと容器に入れてください。

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kyoko0608
kyoko0608 @cook_40068530
2017/04/07 02:42に公開
普段の料理もお菓子作りもパン作りもおもてなし料理も好きです。友達とホームパーティをしたり…♪COOKPADのみなさんのレシピ使わせてもらってます!
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ ブロッコリー トウガラシ

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