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美味しいブリ大根
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美味しいブリ大根-レシピのメイン写真

美味しいブリ大根

ぐるぐるくるみ
ぐるぐるくるみ @cook_40252983

美味しいブリ大根、出来ました。
このレシピの生い立ち
ブリが安くなっていたので作ってみましたぁ♩

美味しいブリ大根、出来ました。
このレシピの生い立ち
ブリが安くなっていたので作ってみましたぁ♩

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ぐるぐるくるみ
ぐるぐるくるみ @cook_40252983

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材料

2人前
  • ブリ 2匹
  • 大根 1/3
  • 水 2カップ
  • 醤油 大さじ2
  • 鰹出汁 粉末 小さじ1
  • 昆布出汁 粉末 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • おろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にブリを入れ臭みを取る。
    色が変色したら取り出す。

  2. 2

    大根を2cmの厚み半月切りにし、串が通るくらいに茹でる。

  3. 3

    調味料を鍋に入れ沸騰したら具材を入れ、アルミホイルで落し蓋をして30分煮詰める。

  4. 4

    味見をし、お皿にもりつけ、大根の葉っぱをトッピングすれば出来上がり♩

コツ・ポイント

ぶりの臭みはしっかりとること。ぶりを崩さないように気をつけること。

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ぐるぐるくるみ
ぐるぐるくるみ @cook_40252983
2014/03/15 01:09に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 コンブ

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