作り方
- 1
沸騰したお湯にブリを入れ臭みを取る。
色が変色したら取り出す。 - 2
大根を2cmの厚み半月切りにし、串が通るくらいに茹でる。
- 3
調味料を鍋に入れ沸騰したら具材を入れ、アルミホイルで落し蓋をして30分煮詰める。
- 4
味見をし、お皿にもりつけ、大根の葉っぱをトッピングすれば出来上がり♩
コツ・ポイント
ぶりの臭みはしっかりとること。ぶりを崩さないように気をつけること。
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