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圧力鍋で鶏胸肉のハム
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圧力鍋で鶏胸肉のハム-レシピのメイン写真

圧力鍋で鶏胸肉のハム

rtesarutoo
rtesarutoo @cook_40179399

家計にも優しい鶏胸肉を使ったしっとりヘルシーなハム♪
パンに挟んだりサラダにのせたり色々使えます(^-^)
このレシピの生い立ち
給料日前、安い材料で美味しいものが食べたく作ってみたら超～美味♪
それから我が家の定番です(^o^)/

家計にも優しい鶏胸肉を使ったしっとりヘルシーなハム♪
パンに挟んだりサラダにのせたり色々使えます(^-^)
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rtesarutoo
rtesarutoo @cook_40179399

家計にも優しい鶏胸肉を使ったしっとりヘルシーなハム♪
パンに挟んだりサラダにのせたり色々使えます(^-^)
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給料日前、安い材料で美味しいものが食べたく作ってみたら超～美味♪
それから我が家の定番です(^o^)/

家計にも優しい鶏胸肉を使ったしっとりヘルシーなハム♪
パンに挟んだりサラダにのせたり色々使えます(^-^)
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚(約600g)
  • 甜菜糖（砂糖） 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 岩塩 小さじ1
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏胸肉を入れ、砂糖と酒をもみ込み約20分放置。

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に水1cupを入れ、付属の蒸し器をセットしてアルミ箔を蒸し器にしき、鶏胸肉に塩こしょうをし皮面を下にしてのせる。

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方2写真
  3. 3

    2の鶏胸肉の上にさらにアルミ箔をかぶせ、ふたをして強火にかける。

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方3写真
  4. 4

    蒸気が上がったら弱火にし、5分加圧する。

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方4写真
  5. 5

    火を止めて自然放置し、冷めたらスライスして色々アレンジしてみて下さい！

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方5写真
  6. 6

    アボカド&バルサミコ酢で(^з^)-☆

    • 圧力鍋で鶏胸肉のハム作り方6写真

コツ・ポイント

下ごしらえをすることで柔らかく、冷めるまで圧力鍋ごと自然放置することでしっとりしたハムになります。

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rtesarutoo
rtesarutoo @cook_40179399
2012/10/04 12:27に公開
ずぼらな調理師です。家では洗い物少なく、シンプルレシピ好きです。つくレポ専門ですが、覚書でたまにレシピ載せたりです。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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