熟したバナナならマッシャーなどでつぶす。熟してない場合は電子レンジで１分から１分半ほど加熱してからつぶす。

バターを電子レンジの200wで２分加熱する。

2に砂糖を２～３回に分けて加えながらまぜる。

３にバニラエッセンスとつぶしたバナナを入れてまぜる。

卵を１個ずつ加え、その都度しっかりまぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら、５に２～３回に分けて加え、だまにならないようにしっかりまぜる。

オープンシートを敷いた天板に生地を流し入れて平らにならし、170℃に余熱したオープンで20分焼く。