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新玉葱と蓮根のかき揚げ
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新玉葱と蓮根のかき揚げ-レシピのメイン写真

新玉葱と蓮根のかき揚げ

ひるこ
ひるこ @cook_40027124

めちゃめちゃサクサク!
このレシピの生い立ち
すりおろして焼く料理が好きで揚げるとどんな食感なんだろう?と思って作ってみました。

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新玉葱と蓮根のかき揚げ

ひるこ
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材料

4人分
  • 新玉葱 1個
  • 蓮根 20センチくらい
  • 人参 10センチくらい
  • 天ぷら粉 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • だしの素 粉末 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    新玉葱は半分に切り1ミリくらいに切る。
    人参は千切り。蓮根はすりおろす。

  2. 2

    ボウルに①を入れる。天ぷら粉を入れる。 塩、だしの素を入れる。

    • 新玉葱と蓮根のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに1センチくらいサラダ油を170度~180度くらいに熱して②を入れて
    色よくこんがり揚げる。

コツ・ポイント

油に入れたら裏が固まるまでむやみに触らないこと。

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ひるこ
ひるこ @cook_40027124
2014/03/17 12:27に公開
ぼちぼち増やしていきます
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このレシピのキーワード

かきあげ にんじん れんこん 新たまねぎ テンプラ粉

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