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マヌカハニー・生キャラメル
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マヌカハニー・生キャラメル-レシピのメイン写真

マヌカハニー・生キャラメル

KiwiBreeze
KiwiBreeze @kiwibreeze

生キャラメルは家庭でも簡単に作ることができます。マヌカハニーを使えば、口どけも滑らかな生キャラメルの出来上がり。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第10回目は、マヌカハニー・生キャラメルのレシピをご紹介します。

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材料

2~3人分
  • 生クリーム 200㏄
  • 牛乳 400㏄
  • マヌカハニー 30g
  • グラニュー糖 130g
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにすべての材料を入れ、強火にかける

  2. 2

    ヘラでかき混ぜ、沸騰する直前で弱火にする

  3. 3

    ふつふつと泡が立つ状態を保ち、焦げないようひたすら混ぜ続ける

  4. 4

    45分~1時間混ぜ、色が変わりまとまってきたら、オーブンシートを敷いたバットに流す

  5. 5

    平らにならして冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    包丁でお好みの大きさに切り分ければ、完成

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KiwiBreeze
KiwiBreeze @kiwibreeze
2014/10/03 11:00に公開
Kiwi Breezeは、ニュージーランドの料理、ワイン、カクテルの作り方などを公開いたします。http://kiwibreeze.jp/
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このレシピのキーワード

生キャラメル 生クリーム 牛乳

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