ミンス・パイ
KiwiBreeze @kiwibreeze
元はイギリスのクリスマスの伝統的な食べ物で、イギリスから文化が持ち込まれた際ニュージーランドでも各家庭に広まりました。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第8回目は、ミンス・パイのレシピをご紹介します。
ミンス・パイ
元はイギリスのクリスマスの伝統的な食べ物で、イギリスから文化が持ち込まれた際ニュージーランドでも各家庭に広まりました。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第8回目は、ミンス・パイのレシピをご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを飴色になるまで炒める
- 2
ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める
- 3
小麦粉を振り入れ30秒炒める
- 4
ブイヨンを少しずつ入れる
- 5
ぐつぐつと煮立ってきたらトマトピューレを加え、塩こしょうで味を整える
- 6
パイ皿から少しはみ出る様にパイシートを敷き、ソースを加えシートでふたをしたら、水をつけてシートの端を折り留める
- 7
シートが余っていたらデコレーションする
- 8
卵黄を水で溶いたものをはけで塗る
- 9
２ヶ所穴を開け、200℃のオーブンで約25分、こんがりと色がつくまで焼く
コツ・ポイント
この一皿でパーティーの主役になります！アツアツを取り分けて召し上がれ！
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