柔らか〜い♡ニラ入り鶏つくねのピカタ
優雨 @cook_40076021
ニラをたっぷり入れた鶏つくねをピカタに♡
ニラは匂いが気になりますが食べた後に緑茶や
青汁を飲むと匂いが軽減します◎
このレシピの生い立ち
ニラ救済の為…
柔らか〜い♡ニラ入り鶏つくねのピカタ
ニラをたっぷり入れた鶏つくねをピカタに♡
ニラは匂いが気になりますが食べた後に緑茶や
青汁を飲むと匂いが軽減します◎
このレシピの生い立ち
ニラ救済の為…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は包丁で叩きミンチ状にしたら☆の砂糖(小1)を混ぜ込む
※砂糖を揉み込む事で柔からかジューシーに仕上がります
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎ&細かく切ったニラ&★をよーく混ぜ合わせる
-
- 3
タネにラップをぴったり被せ冷蔵庫で30分以上寝かせる
-
- 4
フライパンにサラダ油【分量外】をしき、成形した鶏つくねを並べてから火を点ける
-
- 5
ジューっと焼き音が聞こえたら中火よりの弱火にし、蓋をして約3分〜4分蒸し焼き
※触らずにこのまま放置
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- 6
約3〜4分後、こんな感じに白っぽく仕上がります
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- 7
ひっくり返してまた蓋をして約3〜4分蒸し焼きにしたら1度取り出しておく
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- 8
スプーンの上に鶏つくねを乗せ、卵液にくぐらせフライパンに並べていく
全て並べてから火を点ける
-
- 9
片面が焼けたら取り出して⑧の工程を繰り返し両面を焼いていく
フライパンはキレイにしながら焼いてね！
-
- 10
出来上がり♡
ソース&マヨはお好みで◎
ケチャップでも◎ -
コツ・ポイント
※タネを成形する際はハンバーグを作る時と同様
手でキャッチボールをするように空気を抜く◎
※片栗粉の量はタネが成形出来る程度でOK！
多少柔らかくても成形出来るなら大丈夫です◎
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