大葉と茗荷を細かく切っておきます。

オクラは軽く洗ってから板ずりします。

沸騰したお湯に入れて1～2分茹でます。

ヘタを落として輪切りにします。

オクラを容器に入れたらお湯を入れてよく混ぜると、熱に反応して強い粘りが出てきます。

☆を入れてよく混ぜます。

★を入れて混ぜ、ラー油で味を調えれば完成です。