きゅうりは、ちくわよりも短くカットする。

ちくわは縦半分に切る。
きゅうりはピーラーで薄く切り、塩少々で水分を出し巻きやすいようシナッとさせる。

梅干しは種をとり細かく包丁を入れておく。
大葉も半分に切る。

ちくわの焼き目がある方を上にして大葉　梅肉を乗せてくるくる巻く。

巻き終わりを楊枝で止めて出来上がりです。