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柚子ジャム
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柚子ジャム-レシピのメイン写真

柚子ジャム

joyful28
joyful28 @cook_40044287

フルーティな柚子の風味がたまらない!!
このレシピの生い立ち
柚子が大量に収穫出来たので、色々試してみようと考えました。

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柚子が大量に収穫出来たので、色々試してみようと考えました。

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joyful28
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フルーティな柚子の風味がたまらない!!
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材料

  • 柚子 12個
  • 水
  • グラニュー糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    柚子は皮を向き、細切りにします。果汁は絞って鍋にに入れます。
    果汁を入れる前に細切りにした柚子の皮を2回ほど湯掻きます。

  2. 2

    鍋に細切りにした柚子と水を入れて火にかけます。
    沸騰したら分量のグラニュー糖を加えグツグツしてきたら火から降ろします。

コツ・ポイント

あまり水の量が多いと最後煮切るのに時間がかかるようです。

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joyful28
joyful28 @cook_40044287
2011/04/28 14:06に公開

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ゆず

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