誰でも簡単！！海苔の佃煮できんぴらごぼう
ふなここ @ayatan
間違いようのないきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで海苔の佃煮使いきりレシピで紹介されていたレシピを自分流にアレンジしました。
誰でも簡単！！海苔の佃煮できんぴらごぼう
間違いようのないきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで海苔の佃煮使いきりレシピで紹介されていたレシピを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにして、水に浸してあくを抜く(長い時間水に浸すと栄養が逃げるので注意)。人参も千切りです。
- 2
フライパンにごま油を入れて、ごぼうを炒め少ししたら人参を入れて少しくたっとするまで炒めます。
- 3
2に海苔の佃煮を入れて炒め馴染んだら完成です。お皿に盛りお好みで胡麻をかけてください。
- 4
海苔の佃煮が冷えていると馴染むのに時間がかかりますが、温まるとちゃんと馴染むので混ぜるように炒めてください。
コツ・ポイント
水を入れません。そこがポイントです。
鷹の爪を入れないので、最後に一味をかけてもおいしいです。
＊佃煮のメーカーによって味が違うので、佃煮の量は加減して下さい。
固くなってしまった佃煮を使う時はお酒でのばすといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625474
