ごぼうは千切りにして、水に浸してあくを抜く(長い時間水に浸すと栄養が逃げるので注意)。人参も千切りです。

フライパンにごま油を入れて、ごぼうを炒め少ししたら人参を入れて少しくたっとするまで炒めます。

2に海苔の佃煮を入れて炒め馴染んだら完成です。お皿に盛りお好みで胡麻をかけてください。

海苔の佃煮が冷えていると馴染むのに時間がかかりますが、温まるとちゃんと馴染むので混ぜるように炒めてください。