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柔らか豚ヒレカツソース丼!
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柔らか豚ヒレカツソース丼!-レシピのメイン写真

柔らか豚ヒレカツソース丼!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

隠し包丁が決め手★
柔らかカツで小さなお子様からお年寄りまで大人気レシピです。
このレシピの生い立ち
89歳の父が美味しく食べれるように沢山切れ目をいれましたよー。

隠し包丁が決め手★
柔らかカツで小さなお子様からお年寄りまで大人気レシピです。
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89歳の父が美味しく食べれるように沢山切れ目をいれましたよー。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

隠し包丁が決め手★
柔らかカツで小さなお子様からお年寄りまで大人気レシピです。
このレシピの生い立ち
89歳の父が美味しく食べれるように沢山切れ目をいれましたよー。

隠し包丁が決め手★
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材料

4人分
  • 豚ヒレブロック 500g
  • 塩コショウ 大1
  • 天ぷら粉 大3
  • 水 大3
  • パン粉 大6
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    1本を3㎝程の厚さで切り、あとは表面に0.5㎜間隔の細かく両面格子に浅く切れ目をいれる。

    • 柔らか豚ヒレカツソース丼!作り方1写真
  2. 2

    塩コショウをまぶし、水に溶かした天ぷら粉に肉を漬け、パン粉をつける。

    • 柔らか豚ヒレカツソース丼!作り方2写真
  3. 3

    180°でカラリとかげて出来上がり。

    • 柔らか豚ヒレカツソース丼!作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上にカイワレ大根を散らしてソースかけてソースかつ丼!

    • 柔らか豚ヒレカツソース丼!作り方4写真

コツ・ポイント

肉をたたくのではなく、細かく格子に浅く切れ目をいれることです。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/10/13 23:58に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

丼 カツ テンプラ粉 豚ヒレブロック

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