豆乳ホワイトソースで牛乳なしグラタン！
usawanko @cook_40050792
牛乳が苦手な人のために、豆乳で作ったホワイトソースでグラタン☆基本のホワイトソースはパスタやシチューにも使えます。
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの息子のために豆乳でグラタンを作ってみました。
豆乳ホワイトソースで牛乳なしグラタン！
牛乳が苦手な人のために、豆乳で作ったホワイトソースでグラタン☆基本のホワイトソースはパスタやシチューにも使えます。
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの息子のために豆乳でグラタンを作ってみました。
作り方
- 1
【基本のホワイトソース】小麦粉とオリーブオイルを耐熱容器に入れて、よく混ぜる。
- 2
豆乳を加えて混ぜ、電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱し、すぐによくかき混ぜる。
- 3
とろみが少なければ、さらに１分加熱してよくかき混ぜる、を繰り返す。できたら塩で味を整える。
-
- 4
③にお好きな具をトッピングして、パン粉・マヨドレをかけてトースターで５分焼く。
コツ・ポイント
ホワイトソースは加熱したら、すぐによーくかき混ぜます。（小さい泡だて器を使うと便利！）かき混ぜてるうちに硬くなるので、様子を見ながら加熱してください。
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