塩サバ半身を4〜5片に切り、胡椒、小麦粉をまぶす。まな板の上でやれば洗い物が楽！→揚げ焼きにする。

玉ねぎはスライスしてさっと水にさらし、ザルなどに揚げておく。パセリはみじん切り。

玉ねぎとパセリを合わせておく。