水菜で簡単和風の副菜このレシピの生い立ち水菜が余っていたので、サラダ以外に食べたいと思い考えました。
水菜は5㎝の長さに切る。卵はよくほぐしておく。
フライパンにめんつゆと水を入れて火をつけ、煮立ったら、水菜を入れる。
2が1～2分たったら、溶いた卵を入れて、卵が固まったら火を止める。
水菜はあまり火を通さずに、ほどよくシャキシャキ感を残した方がおいしく仕上がります。
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