ふんわりガトーショコラ
私の作りやすい作り方。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に。
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バレンタイン用に。
チョコレートを湯煎にかける。
バターはレンジで30秒ほどチンして溶けたチョコの中に。
卵黄に砂糖10㌘入れて白っぽくなるまで混ぜる。
①に②を混ぜる。
そして、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜる
卵白に砂糖20㌘入れてメレンゲ作り。
下に保冷剤をひいて作ると早く仕上がる!
ここでオーブン余熱開始。180℃。
③にメレンゲを入れて混ぜる。まず3分の1。次に残りの半分。で、全部。
しっかり混ぜるけど優しく混ぜる。
型に入れてオーブンへ。25分焼いたら完成!
写真は型でくりぬいたもの。10個分作れた。
バターは少し多かったかも。次は減らして挑戦。
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