簡単和総菜◎なすとピーマンの揚げ浸し
kaana57 @kanakosato
素揚げした野菜を出汁に浸すだけの簡単調理☆
カラフル野菜でビタミン補給◎
温めても冷やしても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に彩り野菜を入れたくて作りました。
簡単和総菜◎なすとピーマンの揚げ浸し
素揚げした野菜を出汁に浸すだけの簡単調理☆
カラフル野菜でビタミン補給◎
温めても冷やしても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に彩り野菜を入れたくて作りました。
作り方
- 1
なすはへたをとって１cm幅の半月切り、パプリカとピーマンはへたと種をとって１cm幅の細切りにし、長さを半分に切る。
- 2
お鍋に☆を沸騰させ、火を止める。
- 3
170度の揚げ油で１を素揚げし（約40秒）、２に浸ける。
コツ・ポイント
＊素揚げの際は一度に入れると油の温度が下がるので、何回かに分けて素揚げするときれいに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626588
