タコの大葉炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
タコレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。
- 2
たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 3
フライパンに油を温め、しょうがを炒めて香りが出てきたら②のタコを加えて炒める。
- 4
しょうゆを加えてざっと合わせ塩こしょうする。
- 5
最後に大葉を加え、器に盛る。
コツ・ポイント
タコは炒めすぎると固くなるので、さっと火を入れる程度にしましょう。同じ要領でイカやベビーホタテでもおいしく作れます。
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