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鶏ハム昆布巻き
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鶏ハム昆布巻き-レシピのメイン写真

鶏ハム昆布巻き

michi_1112
michi_1112 @cook_40253174

パサつくムネ肉をしっとり♪
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな胸肉をしっとりしたオカズに作りたくて
よくある鶏ハムレシピに昆布のとろみが入ったらもっとしっとりするのでは？と作ってみました

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材料

  1. 鶏ムネ肉 ２枚（約400g）
  2. 塩 大さじ1／2
  3. 酒 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 昆布（出汁取り用の安いの） 大きめ2枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークでブッスブスと穴をあける

  2. 2

    材料の塩、砂糖、酒全部をかけてもみもみ
    全部、吸い込ませる感じ

  3. 3

    鶏肉を一枚づつ丸める。上に出汁昆布を乗せてラップでピチッと包む
    更にもう一回ラップでキュッと包む

  4. 4

    もう一枚もラップで包んだら、
    鍋にお湯を沸騰させ中火で6分ほど茹で火を止めてそのまま蓋をして冷めるまで放置♪

    • 鶏ハム昆布巻き作り方4写真
  5. 5

    冷めたらそのまま冷蔵庫に保存
    食べるときは薄切りで♪昆布も一緒にどうぞ～
    サラダや、そのままツマミに！

    • 鶏ハム昆布巻き作り方5写真

コツ・ポイント

茹で過ぎないのがポイントかな～
昆布は何でもOK！昆布じめ用の高級昆布じゃなくてもOK!

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michi_1112
michi_1112 @cook_40253174
2014/03/18 14:05に公開
キャンプ大好き簡単で美味しい料理を常に探求ちゅう。（いわゆる手抜き）早い！旨い！酒すすむ～！を常に念頭においてます★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627342
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