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親子丼
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親子丼-レシピのメイン写真

親子丼

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ボリューム満点!
いっぱい食べたい昼は、これ!
このレシピの生い立ち
春休み、丼物のリクエストが多く、せっせと作ってます(*^^)v

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉葱 1個
  • 水菜 1/2袋
  • ○酒 1/2カップ
  • ○味醂 1/2カップ
  • ○だし醤油 1/2カップ
  • 卵 4個
  • ご飯 4人分
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作り方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎは一口大に、水菜は2㎝幅に切っておく。
    ご飯は温めて丼によそっておく。

    • 親子丼作り方1写真
  2. 2

    鶏肉と玉葱を軽く炒め○を入れて、鶏肉に火が通るまで2~3分煮込む。

    • 親子丼作り方2写真
  3. 3

    水菜を加え火を止める。

    • 親子丼作り方3写真
  4. 4

    小さいフライパンに3を一人分入れ火にかけ沸騰したら溶き卵を入れ蓋をして30秒程煮混んで丼のご飯の上に被せる。

    • 親子丼作り方4写真

コツ・ポイント

甘めの味付けです。お好みで味醂の量を加減して下さい。
卵を入れたら火を通し過ぎない様に注意!
彩に水菜を入れましたが無くてもOK。
三つ葉を入れるのが、普通でしょうか?

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2014/03/17 18:12に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

親子丼 水菜 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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