薄力粉を全て振るいにかける
ドライイーストに水を足して発酵させ始める

薄力粉にベーキングパウダーを加えて、その後少しずつ発酵したドライイーストを加えてこねていく。様子を見て水を少し加える。

まとまったら、一次発酵。15分くらい、常温で寝かせる。

待っている間にネギを刻んで準備。

生地を取り出して、作りたい大きさにカットし、丸く伸ばします。

ごま油、ネギを平らになるようにのせます。

あとは、巻き寿司みたいにクルクル巻きます。

小さくカットして、ねじって丸くします。

蒸し器に入れて様子を見ながら30分から50分。