えのきを5mmの大きさに切る。根元は捨てる。

袋に全て入れて混ぜる。
3分ほど捏ねる。

火を付けずに油を適量いれ、袋を切って適当な大きさに絞る。
スプーンを使って成型。
火加減は中火〜弱火

いい感じに焦げ目が出来ればよし！
火の通りが心配なら蓋をして弱火で火を通す。
☆の調味料入れ、少し水分飛ばすまで煮る。