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パンプキンクリームパスタ
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パンプキンクリームパスタ-レシピのメイン写真

パンプキンクリームパスタ

さっサン
さっサン @cook_40078462

煮物とデザートしか使い道の浮かばなかったかぼちゃを何とか使ってみました!クリームとカボチャの相性がgood

このレシピの生い立ち
カボチャは煮物っていうイメージがあったのでそれをなんとかほかに使えないかとたまたまあったホワイトソースと合わせてみました。ソースがドロドロなのでフィットチーネで良くからませました。

煮物とデザートしか使い道の浮かばなかったかぼちゃを何とか使ってみました!クリームとカボチャの相性がgood

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煮物とデザートしか使い道の浮かばなかったかぼちゃを何とか使ってみました!クリームとカボチャの相性がgood

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カボチャは煮物っていうイメージがあったのでそれをなんとかほかに使えないかとたまたまあったホワイトソースと合わせてみました。ソースがドロドロなのでフィットチーネで良くからませました。

煮物とデザートしか使い道の浮かばなかったかぼちゃを何とか使ってみました!クリームとカボチャの相性がgood

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材料

1人分
  • かぼちゃ 8分の1
  • ホワイトソース 0.5p(調整して)
  • フィットチーネ 3玉
  • ワイン 50㏄ぐらい
  • 乾燥バジル 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャの種を掻き出し、1cm角ぐらいに切ってオリーブオイルで炒めます。バターを加えると甘くなりますね

  2. 2

    ホワイトソースを入れ、ワインを加え牛乳などで水分を調節し、カボチャ色になるまで混ぜる。

  3. 3

    ゆでたフィットチーネを温めておいたソースに入れからませる。

  4. 4

    トングでひねりながら高く盛り、バジルを少しかけて完成!

コツ・ポイント

カボチャは小さいほど食べやすく、水分を吸うので気持ちソースは緩めがいいですね。

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さっサン
さっサン @cook_40078462
2012/09/20 15:26に公開

このレシピのキーワード

パスタ かぼちゃ ホワイトソース ワイン

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