魚は解凍加熱し細かくほぐす。

きのこ類は食べやすく刻む。人参は皮を剥ききのこ同様食べやすく刻み耐熱容器に水を少量いれラップをしレンジで加熱しておく。

小鍋にだし汁、きのこ類を加え火を通し、魚、人参、けずりぶしを加え柔らかく煮る。

最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。