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自家製酵母で抹茶クロワッサン
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自家製酵母で抹茶クロワッサン-レシピのメイン写真

自家製酵母で抹茶クロワッサン

Maman010
Maman010 @cook_40043461

抹茶星人にはたまらないクロワッサン焼けました！

このレシピの生い立ち
抹茶星人なので抹茶入りのクロワッサン作りたくて考えました

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自家製酵母で抹茶クロワッサン

Maman010
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材料

  1. レシピID:19607258 の粉の分量を下記に変更
  2. 強力粉 285g
  3. 抹茶 15g
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作り方

  1. 1

    成型したところ

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方1写真
  2. 2

    二次発酵後卵液を塗ったもの。生地がふっくらし緩んでいます。

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方2写真
  3. 3

    焼き上がりの断面、外はホロサクサク中はふんわり

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方3写真
  4. 4

    ほんのりグリーンで見た目も美しい！

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方4写真
  5. 5

    餡子を巻き込みました。

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方5写真
  6. 6

    クッキー&クリームチョコを巻き込みました。

    • 自家製酵母で抹茶クロワッサン作り方6写真

コツ・ポイント

酵母クロワッサンレシピの強力粉の量を抹茶を加えた分減らしました。
バターの折り込みは焦らず時間をかける、生地が延びにくくなったら休ませる。

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Maman010
Maman010 @cook_40043461
2016/02/11 20:08に公開
ロンドン在住。２０１０年に誕生の息子と夫との３人暮らし。パンやお菓子を焼くのが大好きで息子のために甘さ控えめで無添加おやつを作ってます。ブログ: http://ameblo.jp/zoomzoom11jp/entry-12131956369.htmlInstagram始めました！ID:maman010
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