ビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜてしっとりさせる。型にギュッと敷き詰めておく。

ボールにクリームチーズ、砂糖、サワークリーム、マスカルポーネ、生クリーム、卵、レモン汁、コーンスターチを混ぜる。

型に流して200度で15分、160度で30〜40分湯せん焼きしてそのままオーブンの中で冷ます。

冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ〜☆次の日の方が落ち着いて美味しいです(*^o^*)