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揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏
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揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏-レシピのメイン写真

揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成♪
鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♥
玉葱＆ピーマンが極薄スライスなので、調理工程も簡単です♡♥
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の照り焼きチキンが非常にご好評頂けたため、甘酢たれの簡単酢鶏風も作りました！

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鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♥
玉葱＆ピーマンが極薄スライスなので、調理工程も簡単です♡♥
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♥
玉葱＆ピーマンが極薄スライスなので、調理工程も簡単です♡♥
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材料

２人分
  • 鶏胸肉 １枚（約２５０ｇ）
  • ○料理酒 大さじ１
  • ○片栗粉 大さじ１
  • 玉葱 １／２個
  • ピーマン １個
  • 【合わせ調味料】
  • ●砂糖 大さじ３
  • ●酢 大さじ２
  • ●醤油 大さじ２
  • ●ケチャップ 大さじ２
  • ●水 大さじ２
  • ごま油（炒め用） 大さじ２
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。○を全体に絡める。

    • 揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①を並べて両面焼く。

    • 揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏作り方2写真
  3. 3

    肉の両面に焼き色が付いたら、玉葱＆ピーマンの極薄スライス、●を加える。
    全体を混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏作り方3写真
  4. 4

    調味料が少なくなってきたら蓋をあける。
    フライパンをゆすって野菜、調味料を肉に絡めるように仕上げて完成！

    • 揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏作り方4写真

コツ・ポイント

・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・目安として、玉葱１/２個で１００ｇ、ピーマン１個で３０ｇを使用しました。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2014/04/08 06:57に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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