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簡単★長ネギとしめじのバターソテー
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簡単★長ネギとしめじのバターソテー-レシピのメイン写真

簡単★長ネギとしめじのバターソテー

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

きのことバターの相性ばっちり!火を加えたねぎのうまみもプラスされさらに美味しく!ぱぱっと炒めてすぐに食卓にだせますよ。
このレシピの生い立ち
余り物で、作ったクイック料理です。

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スーツでキッチン @cook_40136229

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材料

2人分
  • えのき茸 1袋
  • しめじ 1袋
  • 長ネギ 半分
  • オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • しゅうゆ 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎは、しめじと同じ長さの斜め切りにする。

  2. 2

    しめじとえのき茸は、石づきをとり、ほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ねぎ、しめじの順に炒める。

  4. 4

    しめじに火が通ったら、えのき茸、バター、しゅうゆを入れて、ふたをして弱火にする。

  5. 5

    えのき茸に火が入ったら、ブラックペッパーを振り、器に盛り付ける。唐辛子を振って、できあがり。

コツ・ポイント

・えのき茸は触感が残るように、弱火で調理してください。

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スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229
2017/05/21 10:26に公開
料理歴四半世紀以上!仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中!
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このレシピのキーワード

えのき シメジ バター トウガラシ 長ネギ

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