ラム肉の両面に塩コショウを振って馴染ませておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、ラム肉をひっくり返しながら、中火でしっかり焼く。

ラム肉の片面にマスタードを塗り、「2」の香草パン粉を両面にまぶす。

ライスをフライパンに入れ、バターと塩を混ぜ入れる。ターメリックを入れて色付けする。