焼き里芋の味噌かけ

Name: 焼き里芋の味噌かけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 200g; 鶏ひき肉 150g; 味噌（米みそ） A 大さじ1; 酒 A 大さじ1; 砂糖 A 大さじ2; ニンニク [イ] 適量; 柚（皮の部分）[ロ] 適量; 生姜 [ハ] 適量

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

柿の葉を敷き詰めて、いろんな味で秋の食材を堪能しよう！
このレシピの生い立ち
いろいろな味の味噌かけたれを味わえます。お好きな味でお召し上がりください。

焼き里芋の味噌かけ

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

4人分

里芋 200g
鶏ひき肉 150g
味噌（米みそ） A 大さじ1
酒 A 大さじ1
砂糖 A 大さじ2
ニンニク [イ] 適量
柚（皮の部分）[ロ] 適量
生姜 [ハ] 適量

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作り方

1

鶏ひき肉をそぼろ状に炒める。
2

里芋をやわらかく茹でたものをなめらかになるまでつぶす。
3

ひき肉を里芋で包み丸めたら1.5cmほどの厚さにする。
4

フライパンに多めの油を熱しておき、[手順2]に小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉を落としたら、フライパンで焼く。
5

[イ][ロ][ハ]よりお好みを選んでAの材料を混ぜ合わせ、味噌だれをつくる。

コツ・ポイント

柿の葉を並べると見た目もよく仕上がります。

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つくれぽ

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熊本県阿蘇市 @cook_40097679

2015/11/02 07:52に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

里芋ゆずにんにく酒とりひき肉味噌しょうが米

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