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おうち居酒屋☆水菜とエノキの出汁浸し
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おうち居酒屋☆水菜とエノキの出汁浸し-レシピのメイン写真

おうち居酒屋☆水菜とエノキの出汁浸し

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

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材料

2人分
  • 水菜 1株
  • えのき茸 1/3株
  • <だし汁>
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 60cc
  • すし酢 大さじ1
  • きざみ柚子の皮 少々(あれば)
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作り方

  1. 1

    えのき茸は石づきを除いて半分にカットする。

  2. 2

    熱湯でえのき茸を1分程度、水菜は30秒ほど茹でて冷水にさらしざく切りにする。

  3. 3

    <だし汁>に水気をよく絞ったえのき・水菜を加えて和え、10分ほどそのまま置く。

  4. 4

    器に盛れば。。。。。完成!!

コツ・ポイント

茹でたあとの水菜とエノキは十分に水気を絞ると水っぽくならずより美味しく出来上がります!

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RIESMO
RIESMO @cook_40051810
2014/03/14 02:10に公開
毎日おいしいごはん頑張ります❢
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このレシピのキーワード

水菜 えのき ゆず

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