作り方
- 1
えのき茸は石づきを除いて半分にカットする。
- 2
熱湯でえのき茸を1分程度、水菜は30秒ほど茹でて冷水にさらしざく切りにする。
- 3
＜だし汁＞に水気をよく絞ったえのき･水菜を加えて和え、10分ほどそのまま置く。
- 4
器に盛れば。。。。。完成!!
コツ・ポイント
茹でたあとの水菜とエノキは十分に水気を絞ると水っぽくならずより美味しく出来上がります！
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＜だし汁＞に水気をよく絞ったえのき･水菜を加えて和え、10分ほどそのまま置く。
器に盛れば。。。。。完成!!
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