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【食べるラー油】胡瓜と青紫蘇の漬物
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【食べるラー油】胡瓜と青紫蘇の漬物-レシピのメイン写真

【食べるラー油】胡瓜と青紫蘇の漬物

七葉_目分量で適当
七葉_目分量で適当 @cook_40103606

切って袋にいれるだけの簡単調理。火は使わないので夏に最適。ピリ辛味でご飯が進む!胡瓜、青紫蘇の大量消費にピッタリ!
このレシピの生い立ち
田舎から貰った大量の胡瓜と青紫蘇をどうにかして食べようと思い考えました。漬物にすれば多少日持ちします。

切って袋にいれるだけの簡単調理。火は使わないので夏に最適。ピリ辛味でご飯が進む!胡瓜、青紫蘇の大量消費にピッタリ!
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【食べるラー油】胡瓜と青紫蘇の漬物

七葉_目分量で適当
七葉_目分量で適当 @cook_40103606

切って袋にいれるだけの簡単調理。火は使わないので夏に最適。ピリ辛味でご飯が進む!胡瓜、青紫蘇の大量消費にピッタリ!
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田舎から貰った大量の胡瓜と青紫蘇をどうにかして食べようと思い考えました。漬物にすれば多少日持ちします。

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材料

使いたいだけ
  • 胡瓜 使いたいだけ
  • 青紫蘇 使いたいだけ(多目に入れるとサッパリしてお勧め)
  • 【三倍希釈】のめんつゆ 袋にいれた分量の半分ほど
  • 食べるラー油 好きなだけ(今回はティースプーン2杯)
  • ジッパー付き保存袋 一つ
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作り方

  1. 1

    胡瓜は小口切りにする。

  2. 2

    青紫蘇は千切りにする。

  3. 3

    材料を全部ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜く。

  4. 4

    冷蔵庫で2、3時間ほど漬け込む。

コツ・ポイント

【必ずめんつゆは三倍希釈を使用して下さい】めんつゆはヤマサの昆布つゆを使っています。普通のめんつゆだと「鰹出汁!!」な味が他の調味料を邪魔する場合があります。食べるラー油は桃屋のものを使用。辛いのが苦手な人は、少な目にいれてください

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七葉_目分量で適当
七葉_目分量で適当 @cook_40103606
2017/07/24 03:23に公開
調味料はぶっちゃけ目分量できっちり計量はしてないです。レシピは若干少な目に掲載しているので、適宜好みの味付けにしてください。安い材料で、ちゃちゃっと作り、お腹いっぱい。食費は積極的に節約したい派。貧乏飯でも美味しく食べたい。
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このレシピのキーワード

つけもの 大葉 キュウリ

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