1さつまいもは皮つきのまま１cm角切ります。
※汚いところや根っこは切り落とし、水にさらしてアク抜きしておきます。

2　卵と溶かしバターをよく混ぜ合わせたところにパウンドケーキミックスの粉を入れて白りもっちりするまでよく混ぜます。

3　バターが固い場合は、レンジで少し温めてから使用してください。

4　型の内側に油かバターをぬり、クッキングペーパーを底と側面に敷いておく。テフロン加工の場合はバターかサラダ油だけでOK

2の材料を3分の1ほど流し込んだ後、サツマイモを並べます。

その上に生地　サツマイモ　生地　1番上にサツマイモを並べます。

6を170度のオーブンで50分ぐらい焼けば完成です。

オーブンの種類によって焼く時間が違ってきますが、45分程度の一旦爪楊枝などを刺して粉っぽくないか確かめましょう。

もしまだ、何か爪楊枝に引っ付くようなら5分プラスするなど焼く時間を長くしてください。