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とろっと抹茶のボンボンショコラ
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とろっと抹茶のボンボンショコラ-レシピのメイン写真

とろっと抹茶のボンボンショコラ

れいと♣︎
れいと♣︎ @cook_40060728

中から抹茶ガナッシュがとろけ出ます
バレンタインにどうぞ.*･ﾟ　.ﾟ･*.
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に簡単に作れるレシピにしました

中から抹茶ガナッシュがとろけ出ます
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とろっと抹茶のボンボンショコラ

れいと♣︎
れいと♣︎ @cook_40060728

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バレンタインにどうぞ.*･ﾟ　.ﾟ･*.
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材料

21個分
  1. トリュフボール ホワイト 21個
  2. ホワイトチョコレート 80g
  3. 生クリーム 47% 50cc
  4. 転化糖or水飴 20g
  5. 抹茶 5g
  6. 蓋をする用のホワイトチョコレート 少量
  7. 飾り用 ビターチョコレート 少量
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作り方

  1. 1

    トリュフボールは製菓用品店等で買えます

  2. 2

    ガナッシュ用のホワイトチョコレートは細かく刻み、生クリームと転化糖は温める

  3. 3

    ホワイトチョコレートに温めた生クリームを注ぎしばらく置き、真ん中からゆっくり混ぜる

  4. 4

    ３に少量の熱湯で練った抹茶を加えて絞り袋に入れて冷ます

  5. 5

    トリュフボールにガナッシュを注ぎしばらく置いておく

  6. 6

    ホワイトチョコレートを溶かして蓋をする

  7. 7

    ビターチョコレートなどで飾る

  8. 8

    噛むととろっとガナッシュが流れます

    • とろっと抹茶のボンボンショコラ作り方8写真

コツ・ポイント

ガナッシュはゆっくり混ぜ、分離しないようにしてください

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れいと♣︎
れいと♣︎ @cook_40060728
2016/02/12 07:51に公開
ご訪問ありがとうございます管理栄養士になるために勉強中の大学生です^^のんびり更新してます
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