絶品！秋刀魚パスタ
ＬＵＮＡるな @cook_40105840
焼きサンマが大変身！是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
前日の残った焼きサンマをどうしよう！?と とりあえずハラワタと身を骨から外してたらヒラメキました(笑)
すべて冷蔵庫にあるもので作ってみました。
絶品！秋刀魚パスタ
焼きサンマが大変身！是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
前日の残った焼きサンマをどうしよう！?と とりあえずハラワタと身を骨から外してたらヒラメキました(笑)
すべて冷蔵庫にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でます。
茹で上がる30秒くらい前にざく切りしたキャベツを入れる - 2
パスタを茹でてる間に ニンニク生姜のみじん切りをサラダ油で弱火にして炒めます
- 3
少し色がついてきたら、中火にしてハラワタを入れ炒めて一味唐辛子を適量、あればパセリ・ハーブを細かく切ったものを加える
- 4
３にパスタのゆで汁をお玉一杯分を加え、くつくつしてきたら サンマの身を加える
- 5
細切りした玉ねぎ、よく湯切りしたキャベツとパスタを入れて炒める。
塩コショウで味を調整。 - 6
盛り付けて、ゆずを絞りかければ完成！
写真は、彩りにイタリアンパセリをのせました。 - 7
柚子がなかったら、塩コショウを抑えて柚子コショウを入れてもいいですよ！
コツ・ポイント
ハラワタをよく炒めることと、玉ねぎをあまり炒めずしゃきしゃき感を残す事です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630447
