準備：
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・型にクッキングペーパーを敷く
・オーブンは、160℃～170℃に余熱

ベイクドチーズケーキから作ります。

ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器などで滑らかにする。

３にグラニュー糖を加えてよく混ぜあわせる。

卵・生クリームを順に加えその都度よく混ぜる。

5に薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜる。

6を型に流し余熱しておいたオーブンで45分焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出し粗熱を取る。一回型から外したほうがいいかも

レアチーズケーキを作ります。
水に粉ゼラチンを振りかけ15分置いとく

クリームチーズにグラニュー糖を入れてよくかき混ぜる。

混ざったらヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜレモン汁・生クリームも入れてよく混ぜる。

ゼラチンをレンジで（約10秒位）溶かします。温め過ぎ注意

溶かしたゼラチンをボウルに入れて混ぜます。

ベイクドチーズケーキの粗熱が取れたのを確認します。

粗熱が取れていたらベイクドチーズケーキの上にレアチーズを流し込み冷蔵庫で約3時間冷やします。