鶏もも肉を広げ、皮面に
フォークで味が染み込みやすくなるように、穴を開けておきます。

鶏肉の皮面を下にして、
クルッと丸め形を整えて、タコ糸で縛ります。

鍋に、☆印を全て入れ、
煮立てます。

③の鍋に②の鶏肉を入れ、
コトコト煮込んでいきます。

時々、鶏肉をコロッと
ひっくり返して、全体に
味がつくようにします。

15分ほど煮込んだら、
こんな感じです。

火を止めて、あら熱をとります。

あら熱がとれたら、半熟卵を入れます。

ジップロックなどで漬け込んでもらってもOK！
今回は時間があったので、時々返しながら、3〜4時間おきました。

タコ糸を外し、切って盛りつけたらできあがりです♡