なんちゃって☆麻婆豆腐

なんちゃって☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

なんちゃって☆麻婆豆腐

soteyu @cook_40060685

子ども向け、甘めの味付け♪見た目だけの麻婆豆腐風（笑）
このレシピの生い立ち
主人の作る本格麻婆豆腐は辛くて私も子どもたちも苦手。炒り豆腐といったほうが良いのかな？この手抜き麻婆豆腐風が子どもたちのお気に入り♪

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主人の作る本格麻婆豆腐は辛くて私も子どもたちも苦手。炒り豆腐といったほうが良いのかな？この手抜き麻婆豆腐風が子どもたちのお気に入り♪

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子ども向け、甘めの味付け♪見た目だけの麻婆豆腐風（笑）
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主人の作る本格麻婆豆腐は辛くて私も子どもたちも苦手。炒り豆腐といったほうが良いのかな？この手抜き麻婆豆腐風が子どもたちのお気に入り♪

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主人の作る本格麻婆豆腐は辛くて私も子どもたちも苦手。炒り豆腐といったほうが良いのかな？この手抜き麻婆豆腐風が子どもたちのお気に入り♪

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材料

４人分

木綿豆腐２丁
豚ミンチ３００g
ニラ適量
☆塩コショウ適量
☆醤油麹大さじ１
☆オイスターソース大さじ１
☆おろしにんにく（チューブ可）小さじ１
☆おろし生姜（チューブ可）小さじ１
醤油小さじ１
油小さじ１

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作り方

1

中華鍋または大き目のフライパンに油をひき、豚ミンチを炒める。
2

豚肉に火が通ってきたら、☆の調味料を入れて炒める。
3

豚肉にしっかり味がなじんだら、さいのめに切った木綿豆腐を入れる。
4

木しゃもじでやさしくかき混ぜ、ニラも加えて豆腐に色がついてきたら醤油をまわしかけ、ざっと混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

フライパンがテフロン加工なら油なしでも良いです。
豆腐の水切りは不要です。
豆腐の水分がほとんどなくなるまで炒めると味がしっかりなじんでいます。なので片栗粉でとろみもつけません。

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soteyu @cook_40060685

2014/01/22 03:15に公開

岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。

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このレシピのキーワード

ニラ豚ひき肉もめん豆腐

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